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中美禽肉產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)雙向貿(mào)易

發(fā)布： 2006-12-14 00:00:00

　　今年5月份，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（簡(jiǎn)稱FSIS）公布了已通過的允許中國禽肉加工企業(yè)加工的熟制禽肉產(chǎn)品出口到美國的細(xì)則，該細(xì)則于5月24日開始生效。這意味著從此以后中國加工的熟制禽肉產(chǎn)品終于能夠登上大洋彼岸，端上美國老百姓的餐桌了。胡繼軍告訴筆者，長(zhǎng)期以來，中美兩國之間的禽肉貿(mào)易一直呈現(xiàn)一邊倒的特點(diǎn)。自從改革開放以后，尤其是上世紀(jì)90年代以來，美國對(duì)中國的家禽產(chǎn)品出口連年增長(zhǎng)，中國已成為美國家禽行業(yè)最大的海外市場(chǎng)之一。每年平均有40多萬噸的家禽產(chǎn)品從美國出口到中國，其中大部分是雞爪、雞翅和雞腿等雞肉產(chǎn)品和少量的火雞產(chǎn)品。
　　
　　從最近5年的海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字可以看到，我國每年進(jìn)口國外禽肉產(chǎn)品的總量都在50萬到60萬噸左右，其中來自美國的禽肉占到了其中的70％到80％。作為世界上最大的家禽蛋品生產(chǎn)國，美國每年生產(chǎn)約1700多萬噸禽肉以及大約770億枚雞蛋。同時(shí)，美國也是世界上人均消費(fèi)禽肉最多的國家，人均年消費(fèi)量達(dá)到50公斤以上。所有美國生產(chǎn)的家禽產(chǎn)品均經(jīng)過美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保銷往本國及世界市場(chǎng)的美國家禽絕對(duì)安全衛(wèi)生。FSIS采用三項(xiàng)措施保證食品的安全衛(wèi)生：一是駐場(chǎng)獸醫(yī)師對(duì)屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)，二是病原管制系統(tǒng)，三是危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（H ACCP）系統(tǒng)。美國將此三項(xiàng)食品安全保證措施整合在一起，確保消費(fèi)者能夠享受到安全健康、質(zhì)量上乘的美國家禽產(chǎn)品。目前，美國是世界上惟一被中國政府完全認(rèn)可其家禽生產(chǎn)及食品安全保障系統(tǒng)（HACCP系統(tǒng)）的國家。

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